+38(044) 300-29-51

ООО ТМА является официальным дистрибьютором DuPont ™ Danisco® в области спиртовых и пивных ферментов в Украине.

Компания DuPont ™ Danisco® является мировым лидером в области пищевых ингредиентов, ферментов и биологических решений. Ингредиенты пищевой промышленности: закваски, эмульгаторы DuPont ™ Danisco® используются во всем мире в различных областях от хлебобулочных изделий, молочных продуктов и напитков до кормов для животных, стирального порошка и биоэтанола. Продукция DuPont ™ Danisco® это сочетание функциональной, экономической и экологической выгоды.

Ферменты Даниско для производства пищевого спирта разработаны для того чтобы экономично производить алкоголь из зерна и других крахмалосодержащих продуктов:

  • своевременное устранение «узких мест» и оптимизация общей производительности;
  • увеличение выхода спирта путем переработки большего кол-ва крахмала в сбраживаемые углеводы.
Заключение Даниско Украина

Заключение об эффективности применения ферментных препаратов в спиртовой отрасли

Презентация в формате .ppt

Ферментные препараты:

Содержащие исключительно термостабильную, бактериальную альфа-амилазу

Тип препарата Удельный вес г/см3 Диапазон t 0С Диапазон рН
Амилекс 3Т 1,18 — 1,20 60 — 110 5,5 — 7,0
Амилекс 4Т 1,15 — 1,25 60 — 100 4,8 — 7,0
Активность и нормы расхода ферментных препаратов согласно ТИ-37199618-1-2011

Содержащие жидкую грибную альфа-амилазу

Тип препарата Удельный вес г/см3 Диапазон t 0С Диапазон рН
Диазим FA 1,12 — 1,25 30 — 55 4,0 — 7,0
Активность и нормы расхода ферментных препаратов согласно ТИ-37199618-1-2011

Содержащие амилоглюкозидазу

Тип препарата Удельный вес г/см3 Диапазон t 0С Диапазон рН
Диазим Х4 1,10-1,20 30-70 3,5-5,8
Диазим SSF 1,12-1,15 30-65 3,0-5,5
Диазим SSF2 1,12-1,14 30-65 3,0-5,5
Диазим SC2 1,12–1,14 28-70 3,2-5,8
Активность и нормы расхода ферментных препаратов согласно ТИ-37199618-1-2011

Целлюлолитические

Тип препарата Удельный вес г/см3 Диапазон t 0С Диапазон рН
Ламинекс BG2 1,10-1,25 40-75 3,5-6,0
Активность и нормы расхода ферментных препаратов согласно ТИ-37199618-1-2011

Протеолитические

Тип препарата Удельный вес г/см3 Диапазон t 0С Диапазон рН
Альфалаза AFP 1,12-1,25 20-55 2,5-4,5
Активность и нормы расхода ферментных препаратов согласно ТИ-37199618-1-2011

По всем остальным показателям ферментные препараты соответствуют всем требованиям, установленным Объединенным экспертным комитетом по пищевым добавкам (Joint Expert Committee on Food Additives) и Пищевому химическому кодексу FFC (Federal Chemical Codex)